スーパーに行ったら、新玉ねぎが２kgで299円で売っていたので、思わず衝動買い。
シャープのヘルシオホットクック（１.６リットル）で、無水玉ねぎスープを作った仲間がFacebookグループに投稿していました。
参考にして作ってみました（実はオリーブオイル量以外は完コピ）。
ヘルシオホットクックで無水玉ねぎスープ
鍋や水など、従来のものは使いません。
特に火を使うと、焦げつかせたり、その場から離れられなくて時間をとられる。
火や鍋を使わず、自動で機会が作ってくれます。
今日は、予約タイマーをセットして買い物に行って帰ってきたら作り終わっている状態。
絶対失敗しないし、マルチタスクで動けるし、時短にもなります。
| 【機器】 ヘルシオホットクック （１.６リットル） 【材料】 |
玉ねぎの皮を剥きまくります。
玉ねぎを、かなり薄くスライス。
結構、薄くスライスしないと、多分スープ状にならないかな。
塩６gとオリーブオイル適量をふりかけ。
オリーブオイルは入れすぎるとしつこいので、あまり入れない方が好みでした。
（ということで、今回は入れすぎ）
ビーフシチューモードにして、予約時間設定してスイッチポン。
と・・・、ここで外出してランチ＆買い物へ。
数時間後、帰宅する頃には完成！
玄関のドアを開けた瞬間に、玉ねぎの甘い香りが。
ホットクックの蓋を開けて見ると・・・やっぱりオリーブオイルがちょっと多かったかな。
水は加えていないのに、しっかりスープ状になりました。
信じられないくらい、驚愕の甘さ！
カレーでも、じっくり炒めて煮ると甘苦なるというのは聞いていました。
でも、ほぼプレーンで加熱したのは初めて。
こんなに信じられないくらい甘くなるとは思ってもみませんでした。
驚愕の甘さですね！
先日、経済評論家の勝間和代さんが主催するセミナーに出たとき、終了後の懇親会で同じような玉ねぎのピューレが出ました。
そのときに出た、全粒粉のパンにつけたら凄く美味しかった。
ということで、特別注文の超最高級のフランスパンにつけて食べてみました。
ううむ・・・玉ねぎスープの甘さをアレしてる・・・。
うーん、アレだな・・・アレ・・・。
この特別注文の超最高級のフランスパンなら、つけない方が美味しいかも。
全粒粉のパンを自分で作ってしまった方がいいですね。
徒然なるままに・・・
今回食べてみた、特別注文の超最高級のフランスパン。
そして、玉ねぎをスライスした後、手を洗っても目をこすってはいけません。
目が痛くて開けられなくなりました。
タバスコに続いて、玉ねぎも目こすり注意の危険物質に認定です。
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